Магазинные полки ломятся под тяжестью продуктов с пометкой „лайт” (light) – легкий или облегченный. Данное предложение действует особенно на людей, чья жизнь - это постоянная диета. Стоит, однако, отдавать себе отчет в том, что многие из этих продуктов вовсе не отличается от своих аналогов в нормальной версии. Иногда даже они хуже воздействуют на наш организм.

Почему „лайт”?
Почти каждый продукт имеет свой аналог в виде „лайт”. Не удивляет уже легкий хлеб, молочные продукты, и даже колбасные изделия. У нас есть сладости и напитки в облегченном варианте. Как выбирать продукты таким образом, чтобы не попасть в ловушку?
В соответствии с нормами ЕС Европейские продукты, имеющие в названии постскриптум „лайт”, не могут иметь значения энергетической ценности более 40 ккал на 100 г продукта.
Весь механизм заключается в снижении содержания жира в продукте, а также на замене сахара соответствующим подсластителем. Наиболее популярным подсластителем , применяемом в изделиях „лайт”, является аспартам. Этот подсластитель более чем в 200 раз слаще обычного сахара, поэтому его требуется совсем немного, чтобы получить соответствующий сладкий продукт. Большинство „легких” продуктов содержит аспартам.
Применяется, напр.: в джемах, кока-коле „лайт”, шоколаде, или жевательной резинке.



Употребляя только продукты „лайт” можно легко попасть в ловушку.
Часто кажется, что эта пища из-за сниженных значений жира или сахара, позволяет нам потреблять ее в больших количествах, чем традиционную пищу. Вы должны знать, что это неправильное мышление, которые, безусловно не будет способствовать снижению веса.
Важно знать, какие продукты „лайт” употреблять, а каких остерегаться. Во-первых, очень популярный продукт – кока-кола „лайт”. Несмотря на то, что слово „лайт” звучит заманчиво, стоит знать, что его вредное действие на организм отнюдь не меньше, чем ее традиционного коллеги – обычной кока-колы. Несмотря на то, что чашка этого напитка поставляет только 0,6 ккал ( традиционный эквивалент в том же количестве - 100 ккал ), ее опасность вовсе не уменьшается. Так же как обычная кола, кола «лайт» содержит фосфорную кислоту, которая ведет к нарушению минерального баланса, а также снижению уровня кальция, и, следовательно, ослаблению костей и зубов. 




Тем не менее, рекомендуется потребление молочных продуктов в версии „лайт”: йогуртов, молока или сыра. Несмотря на то, что в них такое же количество кальция, что и в традиционных продуктах, они имеют пониженное содержание жира. Это прекрасно видно на примере желтого сыра. В традиционной форме он содержит 50-60 процентов жира, а в версии „лайт” только 17 процентов. То же самое с йогуртами и майонезами - пониженное содержание жира, что делает их здоровее по сравнению с традиционными аналогами. Рекомендуется их употребление в пищу людям, борющимися с избыточным весом.
Главное, однако, при выборе продуктов руководствоваться здравым смыслом. Надпись „лайт” на этикетке может быть единственным фактором, определяющим то, что мы выберем именно этот продукт. Нужно внимательно читать этикетки и сравнивать продукты. Тогда мы можем рассчитывать на то, что наша диета принесет желаемые результаты.