Творожники, или, по-другому, сырники из творога – необыкновенно вкусное и сытное блюдо. Каких только рецептов приготовления не существует на сегодняшний день! Их готовят добавляя курагу, изюм, свежие фрукты, обваливают в муке, манке и в сухарях.

Некоторые хозяюшки, умудряются даже сделать их без яйца. Давайте рассмотрим с вами некоторые рецепты приготовления вкусных творожников.

Рецепт творожников без яиц

Ингредиенты:

• творог – 500 г;
• соль – щепотка;
• сахар – 2 ч. ложки;
• мука – 1 ст.;
• свежая мята, мед – по желанию;
• растительное масло.

Приготовление

Как приготовить творожники? Итак, берем творог, кладем его в миску, добавляем немного соли, всыпаем муки и сахара. Хорошенько все размешиваем и раскатываем из теста колбаску. Далее, режем ее на равные части и, смоченными в воде руками, формируем лепешки. Каждый творожник обваливаем в муке и выкладываем на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Накрываем крышкой, убавляем газ и обжариваем до тех пор, пока не подрумянится низ. Затем осторожно переворачиваем сырники и снова готовим их под крышкой до полной готовности. Непосредственно перед подачей на стол украшаем творожники свежими листиками мяты и поливаем, по желанию, медом.

Рецепт творожников с яйцами

Ингредиенты:

• яичные желтки – 3 шт.;
• мука – 200 г;
• творог – 500 г;
• соль – щепотка;
• сахар – 5 ст. ложек;
• ванильный сахар – 1 ч. ложка;
• растительное масло – для жарки.

Приготовление

Для приготовления творожников в домашних условиях берем творог, тщательно разминаем его вилкой, или взбиваем в блендере. Добавляем яичные желтки, соль, сахар и ванильный сахар. Тщательно всё растираем, постепенно всыпаем просеянную муку и размешиваем творожную массу до однородности.

В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его на слабом огне. Из теста формируем творожники, слегка обваливаем их в муке и выкладываем в сковороду. Накрываем крышкой и жарим с обеих сторон до образования аппетитной и румяной корочки. Вот и все, пышные творожники готовы!

Рецепт творожников с яблоками

Ингредиенты:

• манная крупа – 6 ст. ложек;
• творог – 500 г;
• сахар – 3 ст. ложки;
• яйцо – 2 шт.;
• картофельный крахмал – 2 ч. ложки;
• яблоко – 2 шт.;
• ванильный сахар – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Приготовление

Творог тщательно растираем. Яйца взбиваем венчиком и добавляем 2 ст. ложки манки. Хорошенько перемешиваем и оставляем постоять минутки на 2-3. Затем переливаем яичную смесь в творог и размешиваем массу до однородного состояния. Теперь всыпаем крахмал, ванильный сахар и кладем порезанные ломтиками яблоки. Снова тщательно всё перемешиваем.

В сковороде разогреваем растительное масло. Из творожной массы формируем небольшие шайбы и обкатываем их в манке. Выкладываем сырники с яблоками на сковороду и жарим до золотистого цвета с обеих сторон.

Рецепт творожников с изюмом

Ингредиенты:

• творог – 500 г;
• изюм – 0,5 ст.;
• манная крупа – 3 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• соль – щепотка;
• сахар – 4 ст. ложек;
• растительное масло – для жарки.

Приготовление

Творог смешиваем с манной крупой и оставляем примерно на час. Затем добавляем сахар, щепотку соли, яйцо, заранее вымоченный изюм и кладем разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем до однородности. Тесто на творожники должно получиться мягким, но немного прилипать к рукам. При помощи столовой ложки выкладываем приготовленную творожную массу на присыпанную мукой поверхность и обваливаем их со всех сторон в муке. Теперь аккуратно формируем творожники и обжариваем их на растительном масле до румяности. Подаем готовые сырники теплыми со сметаной или вареньем, украсив свежими листиками мяты.

Приятного вам аппетита!