Азимина – это экзотическое фруктовое дерево, которое помимо вкусных плодов обладает чудесными декоративными качествами, ведь его яркие фиолетовые цветы и глянцевые листья способны украсить собой любой сад.

Это листопадное дерево относится к роду двудольных растений, принадлежащих к семейству Анноновых. По внешнему виду плоды очень напоминают папайю, а по вкусу они похожи на банан и папайю вместе взятые. Из-за чего азимину часто называют американской пау-пау или даже банановым деревом. Родиной этого растения является южная часть США. Всего в мире существует восемь сортов этого растения, шесть из которых растут во Флориде и Джорджии, еще один вид – в южной части страны, и последний сорт поучил широчайшее распространение по всем штатам США. Этот же вид азимины распространился и на других континентах, например, он успешно выращивается во Франции, Грузии, Японии и других странах мира.

Азимина является субтропическим растением, но его морозоустойчивости могут позавидовать многие растения умеренного климата. Азимина выдерживает даже длительные заморозки до -29°С. Если погодные условия складываются для дерева благоприятно, то в высоту оно может достигнуть не менее двенадцати метров. Это экзотическое растение обладает гладкой корой и красивыми блестящими листьями, которые имеют яйцевидную форму, длину они вырастают до 35 см. Крона дерева имеет интересное пирамидальное строение. Цветы необычайно яркие, они крупные и обладают насыщенными цветовыми оттенками: от ярко-фиолетового, до огненно-красного. Венчик цветка состоит из шести нежных лепестков, расположенных в два ряда, а плоды имеют продолговатую форму и крупный размер (до 12 см в длину). Кожица у фрукта тоненькая, под ней находится сладкая светлая мякоть, обладающая душистым земляничным ароматом.

Есть плоды азимины можно в сыром виде, но еще более вкусной она кажется после термической обработки. Из нее готовят замечательные мармелады, джемы и варенья.