Гейнер (gain - прирост) - это пищевая добавка, специально предназначенная для желающих нарастить мышечную массу. Основные составляющие - это разные углеводы и протеины. Обычно добавляют и витамины, и еще различные анаболические вещества (OKG, креатин), но главная характеристика любого гейнера - это соотношение углеводов и протеинов. О том, какое соотношение нужно именно вам и поговорим.
Как и при покупке любой вещи, необходимо прежде всего оценить свои финансовые возможности. Сколько вы можете тратить ежемесячно на гейнер? Если этого хватает на импортные Performance, Dymatize, AST или SAN, отлично, выбирайте среди них. Но если вы можете себе позволить лишь отечественные продукты, то не расстраивайтесь, слава богу, эта индустрия у нас уже существует, и продукты ее вполне сносны. Назову только тех производителей, с продукцией которых лично знаком, пользовался и видел результаты. Насчет остальных решайте сами. Итак, первый - Ironman второй СуперСет.
Какую бы марку вы ни выбрали, принцип подбора самого продукта один и тот же.
Лучшего гейнера для всех нет. Это индивидуально и выясняется на собственном организме. Для простоты примем, что гейнер состоит из белка и углеводов, хотя на самом деле несколько процентов приходится на витамины, жиры, минералы и прочее. Прежде чем приступить к подбору гейнера, нужно объективно оценить свой организм. Возьмем два крайних случая.

Первый. Вы ужасно худы, скорость вашего метаболизма космическая. Все, что вы съедаете, тут же сгорает, никак не отражаясь ни на мышцах, ни на жире. Для того, что бы хоть что-то нарастить, вам требуются скорее углеводы, чем белок. Поэтому выбираете гейнер с максимальным процентом углеводов. Например, IRONMAN Турбо Масс содержит 21 грамм белка на сто грамм продукта (одна порция), то есть 21%, значит остальное (79%) углеводы.
Второй. У вас есть жирок и много, а стоит вам добавить в свое меню побольше углеводов, как вас тут же разносит. Вам нужно, что бы гейнер, содержал как можно меньше углеводов, но побольше протеина. Например, IRONMAN F-80. Этот гейнер содержит 80 грамм протеина на сто грамм продукта, значит углеводов в нем около 20 % (если быть точным, то всего 8 грамм). Его и гейнером то назвать трудно, это уже почти чистый белок. Но возможно именно он позволит вам набирать чистую мышечную массу, одновременно расставаясь с лишним жиром (тут многое еще зависит и от самой диеты).
Если вы находитесь где-то между этими двумя категориями, то и ваш гейнер то же где-то между. Кстати, хотя калорийность 100 граммов у всех гейнеров почти одинакова, все же следует ее учитывать при составлении своей диеты, потому что это "почти" может составить около 100 калорий и даже больше. И еще обратите внимания, что "100 грамм продукта" и "одна порция продукта" - это совсем ни одно и то же. Ориентируйтесь на граммы и по ним составляйте свою ежедневную дозу.
Наконец вы, прочитав весь нужный материал на выше указанных сайтах, определили, что именно вам нужно. Теперь покупаете упаковку, которой вам должно хватить хотя бы на две недели. За этот срок вы уже точно увидите, как продукт сработает. Пьете его две недели (можно и больше) и следите за изменениями тела.

Если:
• начало откладываться уж очень много жира (за две недели вы потяжелели более чем на 1-1,5 кг), значит вам нужен гейнер с меньшим содержанием углеводов, и большим белка (а может быть и вообще чистый протеин). Выбираете другой продукт; 
• ничего не происходит, значит или мала ежедневная доза, или выбранный вами продукт слишком белковый - вам не хватает углеводов. В начале увеличьте дозу, что бы произошли хоть какие-нибудь изменения, а потом уже оценивайте их; Тут есть еще вариант - ваш вес не меняется, но явно улучшается внешний вид, растут показатели в упражнениях. Это отлично, вы замещаете уходящий жир мышцами - вес тела не меняется, но меняется индекс массы тела (соотношение жиров и сухой мышечной массы); 
• растет масса (два-три килограмма в месяц), сила, результаты в упражнениях и улучшается внешний вид мышц, значит вы попали в точку, этот гейнер пока ваш на некоторый период (пока рост не остановится). 
• ваш вес начал падать - (Такого быть не может!! Если такое все же происходит, то дело не в гейнере.) 
Учтите, что наращивать только сухую массу без сопутствующего отложения жира - это мечта каждого нормального качка, но такое бывает редко. Поэтому не спешите с выводами, все равно какое-то количества жира откладывается вместе с мышцами. Важно, что бы оно не было уж слишком большим. Ориентируйтесь на 2 кг в месяц с небольшими отклонениями, это усредненный показатель нормального роста.